Specialità

Tartare di manzo
400g
(Etnica o Miramonti)
39 Chf.
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Cordon bleu XXL
(min. 600g)
38 Chf.
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Calamarata allo scoglio
(polipo, calamari, scorfano e gamberi).
25 Chf.

e poi ancora.....

Animelle brasate al Cognac e funghi cardarelli con verdurine saltate
22 Chf.
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Tagliatelle con fondutina di Castelmagno e pepe della Valle Maggia
22 Chf.
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Salmì di capriolo con gnocchi di polenta taragna saltati al burro e salvia
38 Chf.
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Entrecôte di cervo con cabis stufato allo scalogno, spatzli al burro e cavolini di Bruxelles saltati.
42 Chf.